我超愛吃蝦也擅長料理蝦🦐，但每次到釣蝦場都是瞎🤣⋯
一小時釣兩隻這種戰績也就算了，而且釣到的還很小，放烤網上還會從縫縫掉下去的那種😩
釣不到泰國蝦沒關係，直接買來吃比較快！😤 不過泰國蝦料理價格也是貴鬆鬆，直接買冷凍的泰國蝦來料理吧！😉
🔔只要把握以下料理秘訣，在家也可以煮出賀甲的泰國蝦料理唷！🤤
‼️蝦肉千萬不可以提前退冰！否則肉會變得糊糊的！最佳的解凍方式就是在料理前使用流水沖洗解凍喔！🤗
㊙️ 簡單料理步驟123
1、鍋子內放足量的水（可以蓋過蝦子的量），轉大火煮沸。
利用等待水滾的時間，從冷凍庫拿出來泰國蝦，剪開袋子，用流水沖洗泰國蝦至ㄧ隻隻分開。
2、水滾後，放入泰國蝦煮三分鐘（因為品質很好，我都直接煮，在意的話也可以放一些薑片跟米酒去腥）。
3、㊙️水滾三分鐘後，關火用餘溫浸泡！
🔜浸泡三分鐘（紅頭母蝦蝦卵會有點半熟狀態）
🔜浸泡五分鐘（紅頭母蝦蝦卵會硬一些）
👉🏻 變化吃法：蝦子川燙出了直接食用品嚐原味就超好吃，當然也可以做不同口味的變化！這次用青醬搭配，加上煎干貝！好好吃！
🔜 我從一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，以前最愛品嚐餐廳美食到街邊小吃，現在當然依舊愛吃，但更多的是在食材上的專研，拿到好的食材真心讓人愉悅啊啊啊！🥰
💁🏻♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子
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